番茄鸡蛋拌面

精品
6.8万 浏览 1205 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注

我家小宝最爱的面食，每次做番茄鸡蛋面，小家伙吃的津津有味，吃完约定第二餐还继续O(∩_∩)O~，宝爸调侃说，这是最好打发的小主，一碗面吃的不亦乐乎~

番茄鸡蛋拌面的用料

面条 200克 番茄 3个
鸡蛋 3个 盐 4克
油 适量 鸡粉 少许
清水 适量 香麻油 少许

番茄鸡蛋拌面的做法

番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解1

步骤1

番茄洗净用刮皮刀去皮。（或是切个十字刀，用筷子插起在火炉上烤一会再轻松去皮。我喜欢前者，既方便又保存了番茄的味道。）切小块
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲破，调入少许盐打散
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解3

步骤3

热锅，倒入食用油，倒入蛋液大火煎成凝固的蛋皮
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解4

步骤4

用筷子快速划散
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解5

步骤5

盛起，放在一旁待用
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解6

步骤6

继续热锅，倒入食用油，下番茄大火爆炒
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解7

步骤7

炒至番茄起沙，倒入1小碗清水，遮上锅盖煮3分钟
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解8

步骤8

煮至汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、香油、拌匀后铲起
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解9

步骤9

煮面条：锅里放入适量清水煮开，调入适量盐、放入面条煮至浮起
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解10

步骤10

捞起面条，过一下凉水
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解11

步骤11

将面条盛入碗中，鸡蛋番茄铺在面条上面，吃时拌匀即可
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解12

步骤12

成品图
番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法图解13

步骤13

成品图

番茄鸡蛋拌面的烹饪技巧

番茄去皮后尽量切小块。如喜欢味道更浓的可以适量调入番茄酱。番茄汤汁多一些拌面才好吃，煮时比平常的番茄炒蛋用的水量相对要多添加一些。面条过凉水时要快速捞起，吃起来口感筋道爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 锅具 炒锅 咸 中国菜

番茄鸡蛋拌面的其他做法更多

番茄鸡蛋拌面的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄鸡蛋拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 番茄鸡蛋拌面#香雪奥运#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活