浓香昂刺鱼汤

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DoraXu
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老爹最爱的户外活动便是钓鱼

浓香昂刺鱼汤的用料

野生昂刺鱼 300g 生姜 5片
小香葱 一小把 橄榄调和油 两大茶匙
食用盐 一小茶匙

浓香昂刺鱼汤的做法

浓香昂刺鱼汤的做法图解1

步骤1

野生的昂刺鱼因为它们在水中活动量和活动范围更大，所以肉质更紧实，自己觅食使得它们的营养价值更高哦，好水质养好鱼
浓香昂刺鱼汤的做法图解2

步骤2

打开用清水洗净
浓香昂刺鱼汤的做法图解3

步骤3

准备就绪我们就可以开始煎鱼了：锅内倒入少量橄榄调和油，没过姜片即可，油热后放小半茶匙盐，防止煎鱼时溅油。然后将沥干的野生昂刺鱼放入锅中，该小火煎鱼，时不时地轻轻晃动铁锅，避免鱼皮粘锅，两面各煎一分钟左右。
浓香昂刺鱼汤的做法图解4

步骤4

倒入开水，小伙伴请一定记住是开水，冷水是顿不出奶白的汤的，另外就是水要一次放足，中途不加水的哦。不吃葱的小伙伴这个时候可以把香葱结放入。
浓香昂刺鱼汤的做法图解5

步骤5

大火炖汤，五分钟后汤呈奶白色，转中火慢炖十分钟，根据个人口味酌情加盐，撒上小香葱，关火起锅，奶白浓香的野生昂刺鱼汤就完成啦[色]不吃葱的小伙伴记得把香葱结捞出哦。
浓香昂刺鱼汤的做法图解6

步骤6

前段时间曝光浸泡色素的所谓野生昂刺鱼着实吓了一跳。因为野生昂刺鱼的营养价值和无刺的肉质通常麻麻们都会选择给宝宝食用

浓香昂刺鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 DoraXu 编写，未经授权不得转载

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