土豆泥芝士焗阿根廷红虾

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西马栀子
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土豆泥芝士焗阿根廷红虾是一道绝对上档次的宴客大菜，但是做法非常简单，只要有一台烤箱，零厨艺的小厨娘也可以轻松搞定。 大虾我选用的是阿根廷红虾，个头比较大，阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，富含铁等元素，具有非常高的食疗价值。因是野生深 海虾，加上全身红色，做出的菜肴非常漂亮，口感也很鲜嫩。

土豆泥芝士焗虾的用料

阿根廷红虾 3只 土豆 100克
马苏里拉芝士 50克 黄油 适量
盐 适量 黑胡椒碎 适量
香草 适量

土豆泥芝士焗虾的做法

土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解1

步骤1

准备好所用原料。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切成大片。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解3

步骤3

入蒸锅，蒸至土豆软糯。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解4

步骤4

趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解5

步骤5

阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解6

步骤6

用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，和虾脑中的赃物。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解7

步骤7

放入盘中，在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解8

步骤8

用吸油纸吸取多余的水分，码放在烤盘中。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解9

步骤9

将拌好的土豆泥填在虾背上。 
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解10

步骤10

在土豆泥上撒上奶酪。再撒上一点香草。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解11

步骤11

将烤盘放入预热170度的烤箱中。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾 #美的烤箱食谱#的做法图解12

步骤12

中层、烘烤15分钟即可。10分钟后注意查看芝士的颜色，如果芝士上色可以提前取出。

土豆泥芝士焗虾的烹饪技巧

土豆泥如果很稠可以加点牛奶调试。我的虾比较大，烤了15分钟，如果是一般的海虾10分钟即可，烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。 本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载

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