闽南长寿小吃萝卜糕
精品
萝卜糕是福建闽南一代的特色糕点,闽南地区称之为“菜头粿” ,是中式传统的糕点,很多闽南那边的长寿老人,问起最爱吃也是日常吃的最多的一道小吃,就是这个萝卜糕。
萝卜糕的制作,主要是用米粉。米粉,也叫粘米粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃,还可以切块后小火油煎。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。在闽南、广东等地区的街头,都有售卖,价格便宜,好吃又营养。
用美的微波炉,轻松加工,做出可口萝卜糕,在炎炎夏日,吃起来更健康。
萝卜糕的做法
萝卜糕的烹饪技巧
提示:萝卜咱们一般用一根,切之前您称一下,萝卜和粘米粉的比例最好控制在3:1——4:1之间。
否则,粉太少成品不Q弹,粉太多就有糊嘴的感觉。
本次使用美的智能微波炉X3-L239C黄色,23升 900W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-04
©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写,未经授权不得转载
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