自制樱桃酱

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走过大街小巷，总有诱人的樱桃在向我们招手。于是，买上一些享用吧。可是有时买回家才发现这次买的有点酸，怎么办呢？不如做成香香甜甜的樱桃酱，给生活增加一点点小巧思带来的甜蜜。

樱桃酱的用料

樱桃 250g 冰糖 适量

樱桃酱的做法

自制樱桃酱的做法图解1

步骤1

樱桃清洗干净
自制樱桃酱的做法图解2

步骤2

去核去枝 去核最快的方法是，用筷子比较粗的一头，从枝的根部所相对应的另一头把核顶出去。 做好后就是上图的样子。
自制樱桃酱的做法图解3

步骤3

按照口味放上冰糖，可以少放一些，在熬制的过程中看口味再加量。
自制樱桃酱的做法图解4

步骤4

加水没过樱桃的高度即可，大火烧开立即转小火。 大火烧开后，表面会漂浮很多很厚的泡沫，要用勺子撇干净。 在熬制过程中还需要再撇2-3次。
自制樱桃酱的做法图解5

步骤5

熬制30分钟左右的时候，樱桃仍然粒粒分明，但汤汁已经变得浓稠了，如果喜欢吃硬一点的樱桃酱口感的可以这时关火。
自制樱桃酱的做法图解6

步骤6

熬制60分钟左右的时候，樱桃已经完全塌陷。此时樱桃酱就熬好了哦。
自制樱桃酱的做法图解7

步骤7

来收获美丽又美味的樱桃酱吧。
自制樱桃酱的做法图解8

步骤8

可以和早餐面包、芝士片一起搭配，非常美貌又美味。

樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 煮 甜

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