芦笋炒鸡蛋

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颜筱暖Jane
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对芦笋的认识其实来自于小伙伴的养生，后来看到不断在各式菜色中领军主导，久而久之，热恋不已...

芦笋炒鸡蛋的用料

芦笋 250g 鸡蛋 5个
盐 适量

芦笋炒鸡蛋的做法

芦笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备一把嫩到爆炸的新鲜芦笋...
芦笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

芦笋清洗后，准备一锅冷水烧热，把芦笋放入锅里，待颜色变得鲜绿的时候尽快捞出，避免烫老了...

步骤3

准备鸡蛋，全部一股脑打入碗中，取少许生粉勾芡，倒入鸡蛋中打散，勾芡可以让鸡蛋变得更加滑嫩。
芦笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

烧热油锅，热锅冷油倒入鸡蛋，待鸡蛋成型还有一点点蛋汁湿润时，倒入芦笋翻炒，放盐调味，OK，出锅咯，又滑又嫩的芦笋炒蛋...

芦笋炒鸡蛋的烹饪技巧

烫芦笋的时候注意不要久烫，烫久了芦笋会变黄，而且口感不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 颜筱暖Jane 编写，未经授权不得转载

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