金针菇拌杂蔬

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夏天怎么能少了凉拌菜呢？还在吃凉拌青瓜吗？太单一了，好吃多样的凉拌菜——金针菇凉拌杂蔬。金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，放暑假了，炎热的夏天，金针菇凉拌杂蔬，给孩子增加营养，冰爽好吃。

金针菇拌杂蔬的用料

金针菇 300克 冬瓜 200克
青瓜 200克 生菜 300克
沙拉酱 适量

金针菇拌杂蔬的做法

金针菇拌杂蔬的做法图解1

步骤1

准备好食材，金针菇、冬瓜、青瓜、生菜；
金针菇拌杂蔬的做法图解2

步骤2

金针菇去头，手撕开，洗净沥干水，冬瓜用水果造型勺挖出圆形；PS：形状好也是吸引小朋友喜欢吃哦。
金针菇拌杂蔬的做法图解3

步骤3

清水煮沸，放入金针菇汆汤熟即可捞出，过冰水，再沥干水待用；
金针菇拌杂蔬的做法图解4

步骤4

刚刚煮过金针菇的锅，继续煮冬瓜球煮熟，捞出，过冰水；
金针菇拌杂蔬的做法图解5

步骤5

青瓜、生菜分别洗净，沥干水；PS：青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳。
金针菇拌杂蔬的做法图解6

步骤6

手撕生菜，青瓜拍碎；PS：生菜手撕比多切好吃；
金针菇拌杂蔬的做法图解7

步骤7

金针菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中，加入沙拉酱，拌均即可；

金针菇拌杂蔬的烹饪技巧

1.金针菇和冬瓜球煮熟捞出要冰水，口感才好； 2.生菜一定要手撕比到切好吃； 3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏，夏天的口感更好； 4.喜欢其他口味的可以加入其他，我用的是沙拉酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 清热去火 二人世界 一家三口 晚餐

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