铜锣烧

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颜筱暖Jane
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我想要哆啦A梦，所以我要做多多的铜锣烧。

铜锣烧的用料

低筋面粉 120g 红豆沙 适量
蜂蜜 10g 牛奶 30g
细砂糖 50g 泡打粉 1g
小苏打 1g 鸡蛋 2个
黄油 10g

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

把两个鸡蛋打入搅拌桶里面，倒入细砂糖，搅拌打散，然后加入蜂蜜，继续搅拌...
铜锣烧的做法图解2

步骤2

把低筋面粉、苏打、泡打粉一起过筛加入蛋液中，然后搅拌均匀，切记要打散鸡蛋后再筛粉哦，不然会有颗粒...
铜锣烧的做法图解3

步骤3

搅拌无颗粒后，再加入牛奶，再拌，把黄油加热成液状后倒入蛋糊里面，拌匀后盖上保鲜膜，静置20分钟左右...
铜锣烧的做法图解4

步骤4

静置后的蛋糊如果太稠了就自己适量调入牛奶，以可以自然流状为佳，拿出平底锅，调至小火，舀一勺面糊入锅，放在中心位置，让面糊自然流下，就会形成一个圆形，基本只要分量一样，大小差异不大的...
铜锣烧的做法图解5

步骤5

煎的过程中注意，切不可开大火，不然就黑脸了，等待面糊表面的泡泡一个个爆破之后，就可以翻面了，反面只需15-30秒时间便可出锅，出锅后就按个人意愿入馅了...这个很好吃，松软不腻，大伙啧啧称赞呢！来一个吧唧吧唧...

铜锣烧的烹饪技巧

豆沙可以自己动手会更好，我比较懒，就买了现成的...这个量一般是五个包，大伙自行斟酌哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 颜筱暖Jane 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 煎 小吃

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