炒豆腐

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炒豆腐的用料

豆腐 200g 木耳 十几粒
黄瓜 半个 胡萝卜 半个
火腿 5根 大葱 一根葱叶
大蒜 两瓣 食盐 适量
食用油 适量 生抽 两勺
味精 少许 香油 几滴
水 少许 淀粉 一勺

炒豆腐的做法

炒豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切三角，火腿斜着切片，黄瓜胡萝卜切菱形（我没切好(^_^)，成了平行四边形了）葱切末，蒜切片，备用
炒豆腐的做法图解2

步骤2

开始炸豆腐，两面微黄即可，不然豆腐会变的很硬，火腿炸熟备用
炒豆腐的做法图解3

步骤3

炸豆腐的油，留下一点，油热后放葱蒜，煸出香味儿放入黄瓜，胡萝卜，木耳，豆腐翻炒，加入适量的盐，生抽，大火翻炒几下，倒入炸好的火腿，放点适量的水，不然菜有点干，之后把淀粉和水调成1:1，放入锅中，翻炒几下，放几粒味精，滴几滴香油，就可以关火出锅了(^_^)

炒豆腐的烹饪技巧

炸豆腐，火腿时要小火，炸豆腐时间不宜过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 小厨是娘子 编写，未经授权不得转载

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