酸梅汤|日食记

精品
95.1万 浏览 1.2万 收藏


经营影视工作室这么久以来,除了完成了很棒的片子以外,最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹,感觉一切辛苦都很值得,哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。 所以我尤其喜欢夏天。 天黑得晚,室外又热,不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场,就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。 此刻此景,没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单,一罐可以喝三天,虽然在我们这里,最多也坚持不过半小时就会见底。 再燥热的神经,也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。

酸梅汤的用料

乌梅 30g 陈皮 10g
干山楂片 30g 甘草 5g
冰糖 适量 干桂花 适量

酸梅汤的做法

酸梅汤|日食记的做法图解1

步骤1

将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
酸梅汤|日食记的做法图解2

步骤2

将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
酸梅汤|日食记的做法图解3

步骤3

用纱布过滤掉渣。
酸梅汤|日食记的做法图解4

步骤4

撒点干桂花进去,加冰块超爽!
酸梅汤|日食记的做法图解5

步骤5

完成!

酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-06

你当前的位置:豆果美食 > 酸梅汤|日食记

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸梅汤|日食记的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活