夏天的下饭菜-面煎茄子

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茄子是夏天最常吃的蔬菜，它含有蛋白质，碳水化合物，维生素等多种营养成份，可以抗癌，清热解暑，消肿止痛是夏季有益身心的一道美味蔬菜。

面煎茄子的用料

圆茄子 两个 蒜瓣 四个
面粉 两勺 生抽 一勺
老抽 一勺 盐 适量

面煎茄子的做法

夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子洗干净，蒜瓣剥好备用
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解2

步骤2

大蒜切沫备用
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解3

步骤3

茄子切片，再切十字花刀，两面都要切，反面要斜着切，这样才不会断开
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解4

步骤4

面粉加少许水活成面糊，让茄片在面糊里翻个身
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解5

步骤5

电饼铛烧热加少许油，把切片放上煎，这样可以省油，过去没有这个都是用炒菜锅煎太费油，吃多了油对身体不好！
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解6

步骤6

煎好盛在盘子里，对了有人会把茄子皮去了，其实茄子皮富含维生素p和vc，是最有营养的，还可以祛斑呢建议不要去除。
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解7

步骤7

油热下蒜末炸香
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解8

步骤8

茄子片倒入锅里，加生抽提鲜，老抽上色，加盐和一小碗水，能吃辣就加一勺辣椒油，煮至汤汁快干就可以盛起来了
夏天的下饭菜-面煎茄子的做法图解9

步骤9

装盘来吃！是不是很有食欲

面煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

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