自制咸蛋

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自己制作的咸蛋吃起来放心,制作过程超级简单。

自制咸蛋的用料

白酒(50度以上) 100克 100克
鸡蛋(鸭蛋) 30个 大食品袋 2个

自制咸蛋的做法

自制咸蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
自制咸蛋的做法图解2

步骤2

将酒、盐装入小碗中。
自制咸蛋的做法图解3

步骤3

取一个之前洗干净后用毛巾擦干的鸡蛋放入装酒的碗里面滚一圈,抖下酒拿出来 。
自制咸蛋的做法图解4

步骤4

直接放入装盐的碗中,连着酒水滚上一层盐。
自制咸蛋的做法图解5

步骤5

放入食品袋中(2个食品袋重叠在一起)。
自制咸蛋的做法图解6

步骤6

扎好食品袋不要有漏洞,包严实放到阴凉处,一个月左右(夏天25天左右,冬天40天左右)先拿出两个试试,如果没有出油继续再腌,个头大的时间也得久一点,小个头的早几天就可以了。
自制咸蛋的做法图解7

步骤7

是不是超级简单呀!

自制咸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-06

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