抹茶白巧克力夹心球饼干

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抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值！抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方，中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担，没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝美味，还能体会到满满的幸福感。

抹茶白巧克力夹心饼干的用料

低筋面粉 95g 杏仁粉 100g
抹茶粉 5g 玉米油 4大勺
牛奶 1大勺 白巧克力 50g
细砂糖 50g 盐 一小撮

抹茶白巧克力夹心饼干的做法

抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖、盐放入盆中混合均匀，粉类要过筛
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解3

步骤3

加入玉米油，先大致混合均匀
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解4

步骤4

再用刮刀搅拌成砂状
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解5

步骤5

加入牛奶混合成饼干团
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解6

步骤6

手揉成一个面团
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解7

步骤7

接下来是造形，利用1tsp的量勺， 用小勺挖一勺面团，压平压实，用手指顺势推饼干团出来
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解8

步骤8

把饼干放在铺好油纸的烤盘上
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热170度，上下火，饼干放入烤箱中层
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解10

步骤10

烤箱170度，上下火，烤20分钟左右
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解11

步骤11

饼干出炉冷却后挤上融化的白巧克力，压实即可完成
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法图解12

步骤12

成品

抹茶白巧克力夹心饼干的烹饪技巧

如果牛奶加完后面无法成团，可适当调整用量，再加一点点，不要加很多，否则面团太软不好操作成形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

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