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麻薯软欧面包
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之前就发过可可软欧面包的谱子，深受果子们的喜爱！这次修改了配方，在原配方的基础上加了牛奶和抹茶粉，味道别具一格。软欧面包出炉会硬硬的，等凉了要放进保鲜袋封口，第二天回软味道会更好。
麻薯软欧面包的做法
步骤1
把高粉250克、牛奶125克、白糖50克、酵母粉4克、抹茶粉5克、鸡蛋一个全部放入面包机中选择和面15分钟。完成后加入25克黄油继续和面15分钟。
步骤2
然后选择发面模式，发酵至两倍大，取出加适量干面粉揉一下排好气。
步骤3
分成6份，每份80克左右，盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤4
准备内馅材料：蜜豆、葡萄干、核桃仁
步骤5
核桃仁可以用烤箱烤十分钟，碾碎。全部材料放入容器中加入适量的炼乳拌匀。内馅做好了
步骤6
取一个面团擀成长方形
步骤7
放入内馅
步骤8
捏紧，收口处朝下
步骤9
做成长条形状，盖上保鲜膜，室温二次发酵两倍大。
步骤10
二次发酵好以后，用锋利的刀斜切三道
步骤11
可以撒一点干粉装饰，烤箱预热160℃中层上下火25-30分钟。烤箱温度会有差异，可根据个人烤箱温度调节。
步骤12
刚出炉的面包会很硬，欧包不会像土司那样的柔软，凉了以后要用保鲜带装起来，回软以后口感就很好了？很多人问我，为什么面包做出来没有店里卖的那么软那么蓬松？其实店里的都会加一些膨松剂之类的。
步骤13
成品
步骤14
成品麻薯软欧面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-07
yn高小疯
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