神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星

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就是喜欢比较“原始”的蛋糕怎么办,怎么粗旷怎么来,裱花什么你走开,完全不如我眼。这款蛋糕简直无敌,烤完自动分层,上面是蛋糕,下面是布丁,口感层次非常丰富,吃完可以整个经历从黑巧克力到牛奶巧克力、从蛋糕到布丁的过程,完全不用你去分层切片什么啊,重点是还不甜,给喜欢黑巧的安利,喜甜的最后就不要撒可可粉了哦 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#

食材清单

鸡蛋 2个 细砂糖 75g
8ml 无盐黄油 60g
低筋面粉 35g 可可粉 20g
1g 全脂牛奶 250ml
柠檬汁 几滴

烹饪步骤

神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解1

步骤1

看到分层效果了吗,上面蛋糕下面布丁,无需分片,只要分层你就赢了
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解2

步骤2

黄油软化,蛋黄、蛋白分离,蛋白放入冷藏,蛋黄加糖和水搅拌至发白,烤箱预热160度
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解4

步骤4

低粉、可可粉、盐过筛倒入搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解5

步骤5

牛奶加热到60度,微波炉大概80秒
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解6

步骤6

倒入牛奶搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解7

步骤7

蛋白从冰箱里拿出来,加几滴柠檬汁,用打蛋器打至发泡

步骤8

分两次加入之前的混合物中搅拌均匀,蛋糕糊比一般的稀就对了,别紧张,倒入6寸模具,160度50分钟
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解9

步骤9

放温以后脱模,撒上可可粉(不在配料内),怕苦的也可以不撒哈

小贴士

喜欢可可粉比较明显一定要等蛋糕凉透才撒,我想要斑驳一些的效果,放温脱模以后就撒了,会是图片的效果。

创建时间:2016-07-07 14:59:33

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