十分钟就能搞定的辣白菜炒饭

精品
286186 浏览 5663 收藏


在老家有一段时间,特别馋辣白菜,也因为买不到合胃口的辣白菜,自己动手腌了一罐。南方的冬天,室内温度有时候比室外还低,一罐几天就能腌好的辣白菜,硬是熬了半个月,才开始有了发酵变酸的迹象。我用那罐辣白菜煮过一锅韩式部队锅招待过好友,也用从里面捡出的几片菜叶做过泡菜饼,剩下的半罐最后也都打包分发送给了亲戚好友。 转年回到了北京,随时都能买到好吃的辣白菜,因为简单,不需要准备太多的配菜,也因为时间紧,做的最多的便是这辣白菜炒饭。

辣白菜炒饭的用料

米饭 一碗 辣白菜 50克
鸡蛋 一个 韩式辣酱 一勺

辣白菜炒饭的做法

十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解1

步骤1

材料非常简单。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解2

步骤2

你可以随意的把鸡蛋用平底锅煎熟,对,煎的多难看都没关系。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解3

步骤3

煎好的丑鸡蛋切成小块,辣白菜也切小块。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解4

步骤4

平底锅加热后倒入米饭,用铲子戳松,加入切碎的辣白菜翻炒。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后,加入一小勺的韩式辣酱,继续翻炒。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解6

步骤6

最后加入切碎的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解7

步骤7

你可以放些辣白菜或者芝麻做装饰。
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法图解8

步骤8

辣白菜炒饭的烹饪技巧

1. 平时我们在外面吃的辣白菜炒饭,一般会把煎鸡蛋放在米饭上面,但是我个人喜欢把它切碎了和米饭一起炒,更入味好吃炒。 2. 米饭最好用隔夜的,隔夜饭水分少这个不用我多说了吧,另外因为辣白菜里面会有一些汤汁,所以不喜欢太辣的小伙伴,可以选择不放辣酱,要是觉得味道淡,放点盐调味就可以,我加了辣酱觉得味道够就没有另外放盐了。 3. 最后,你要是非要用老干妈、牛肉酱我也是完全没有意见的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-07 20:48:37

你当前的位置:豆果美食 > 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存