清爽湿润的血橙磅蛋糕

清爽湿润的血橙磅蛋糕

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用血橙汁儿做的淋面哦，酸酸甜甜非常好吃！本次使用的是20*8cm的长方形磅蛋糕模具。

血橙磅蛋糕的用料

低筋面粉 220g 黄油（室温软化） 113g
鸡蛋 2个 牛奶 120ml
泡打粉 4g 糖粉 85g
盐 一小撮 血橙（榨汁儿、取皮屑） 1个
血橙汁儿（淋面糖浆） 45ml 糖粉（淋面糖浆） 60g

血橙磅蛋糕的做法

清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解1

步骤1

用刨丝器取血橙表面的皮屑适量，放一旁备用。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解2

步骤2

取血橙汁儿45ml，放一旁备用。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解3

步骤3

将软化的黄油打发，糖粉分两次加入，打发至体积膨胀，颜色发白。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋分两次磕入黄油糊中，每次搅打均匀后，再磕入下一个。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入少许盐，最后打发完成的状态如图。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入血橙皮屑，并低速搅打均匀。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解7

步骤7

将一半儿的【面粉及泡打粉】混合过筛到黄油糊中，用刮刀拌匀。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入牛奶，继续翻拌均匀。烤箱160度预热。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解9

步骤9

再筛入剩下一半儿的【面粉及泡打粉】，同样翻拌均匀。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解10

步骤10

取60ml的血橙汁儿加入，翻拌均匀。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解11

步骤11

将面糊倒入模具中，并抹平表面。在桌上轻震几下。放入烤箱，160度烤约60 分钟，视自己烤箱情况而定。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解12

步骤12

这个时间来做淋面液糖浆，取45ml血橙汁儿和60g糖粉混合搅匀即可。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕烤好以后取出尽快脱模，趁热刷上一半儿的淋面糖浆。剩下的一半儿过10分钟后再刷。
清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法图解14

步骤14

不同寻常的磅蛋糕口感，非常清爽美味哦！

血橙磅蛋糕的烹饪技巧

1、淋面糖浆可根据喜好调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 i烘焙美食实验室 编写，未经授权不得转载

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