豉香苦瓜培根

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秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。豉香苦瓜培根则被认为是与秋燥斗争中尤其有效的排毒怯火菜。用荷美尔美味培根来搭配苦瓜，能很好的掩盖苦瓜的苦涩，满足您味蕾的充分享受。

豉香苦瓜培根的用料

荷美尔超值精选培根 150g 苦瓜 1根
豆豉 20g 盐 1g
鸡精 1/2茶匙（3g） 油 少许

豉香苦瓜培根的做法

步骤1

将苦瓜洗净去头尾，切成斜片；超值培根切段，豆豉切小丁备用；

步骤2

炒锅烧热，中火将苦瓜煸干，铲出备用；

步骤3

锅洗净烧热，用厨房纸蘸少许油均匀抹在锅底，将超值培根用小火煎熟，放入豆豉丁炒香后，加入煸好的苦瓜炒匀，撒上盐、鸡精调味即可。

豉香苦瓜培根的烹饪技巧

苦瓜在清洗的时候一定要将内瓢的白色物质及籽去除干净，这样可以使苦瓜的口感更加脆爽，且苦味减轻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 荷美尔美食汇 编写，未经授权不得转载

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