醉蟹

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Mija 小懿
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醉蟹的用料

六月黄 13只 老姜 2大块切片
绍兴太雕 250ml 荔枝酒 50ml
桂花酒 50ml 台湾酵素话梅 5颗
老抽 15ml 生抽 20g
冰糖 250g 薄荷、迷迭香、紫苏 各少许

醉蟹的做法

醉蟹的做法图解1

步骤1

将配料放入锅中烧至冰糖融化
醉蟹的做法图解2

步骤2

六月黄清洗后，用淡盐凉白开冲洗干净后浸入已冷却冷藏过的酱料中，最后封口时加入三勺盐，放入香草即可！
醉蟹的做法图解3

步骤3

不吃蟹浸虾也是一样的好味道

醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 Mija 小懿 编写，未经授权不得转载

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