花生酥—父亲喜爱的茶点^_^

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碧绿的芹菜很辉煌
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我父亲喜欢喝茶，喜欢吃炒花生，然后今年初学烘培的我，一直思考父亲节亲自做些什么送给父亲，然后无意中发现了这么一个小点，心里欢喜得紧，然后就在父亲节当天做了一罐给他。过后我回家吃饭的时候，他就提起了这个小点，赞不绝口，因此今天再制作的时候，就想说分享给大家^_^

花生酥的用料

花生 150g 黄油 65g
低筋面粉 170g 白糖 50g
盐 2g 鸡蛋 1个

花生酥的做法

花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解1

步骤1

花生150克，放进上下火预热好150度的烤箱中层，烤制10分钟，取出，去皮备用。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解2

步骤2

花生压碎成稍小的颗粒，然后再取20克花生碎打成花生沫，备用。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解3

步骤3

黄油融化成液体，加入糖，盐，搅拌至细砂糖融化。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解4

步骤4

搅拌好的糖油里加入一个全蛋，继续搅拌。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解5

步骤5

搅成黏稠的糊状。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解6

步骤6

蛋油糊里筛入低粉和花生碎，抓揉成团。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解7

步骤7

取15克面团，搓圆，放入花生沫里滚一圈，放入烤盘里备烤。
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解8

步骤8

搓好的花生球放入上下180度火预热好的烤箱中层，烤20分钟，取出放凉
花生酥—父亲喜爱的茶点^_^的做法图解9

步骤9

烤好的花生酥放凉，密封存放。

花生酥的烹饪技巧

1、花生的用量可以维持在120克—150克这样，不能再多了，再多就混不起来了，因为父亲喜欢吃花生，所以我选择放了150克的花生。2、这个是低油版的，如果不喜欢那么干的可以再增加10-20克的油量，黄油也可以换成等量的植物油。3、盐的分量可以减少至1克，糖可以增加20克，只是我父亲不太喜甜，所以我选择减少糖量，增加盐量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 碧绿的芹菜很辉煌 编写，未经授权不得转载

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