绿豆糕

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绿豆糕的用料

剥皮绿豆 250g 细砂糖 50g
红豆沙 50g 黄油 100g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

开水泡1小时后,绿豆发胀;然后倒入电饭煲里,水量刚刚没过豆子;蒸煮40分钟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

加入50g细砂糖(我不喜欢吃太甜),分量按自己的口味。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

加入100g黄油,并搅拌。懒人可以略过单独融化黄油这个步骤,绿豆糕现在很热,固体的黄油加进去,也立马就可以融化。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

如果绿豆沙有点太润了,就在不粘锅上炒一下,直到豆沙可以捏成团。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

每个豆沙团是50g,其中绿豆沙皮35g、红豆沙馅儿15g。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

用模具压出花纹。因为有黄油的润滑,所以很容易脱模,不需要再加熟糯米粉。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

包装咯
绿豆糕的做法图解8

步骤8

包装

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-09

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