慢煮三文鱼荞麦面

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阿曼达Amanda
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夏天想吃清淡饮食但又要保持营养还不能增肥，学了这道菜分享给大家

荞麦面的用料

三文鱼 250g 高粱酒 20ml
荞麦面 120g 西兰花 100g
芝麻油 30ml 日本淡口酱油 30ml
乌龙茶叶 5g

荞麦面的做法

慢煮三文鱼荞麦面的做法图解1

步骤1

准备食材，三文鱼大概是150g一块，两个人的量
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解2

步骤2

清水煮开荞麦面
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解3

步骤3

面煮开后撩起，冷水冲一下，麻油分两次加入拌匀面条，确保面条没有粘连
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解4

步骤4

另起一锅，加入淡口酱油，白酒以及350毫升的水，煤气开最小的火，放入三文鱼再撒些乌龙茶叶一起慢煮，每面约煮7-8分钟
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解5

步骤5

煮到肉色略微发白就差不多了！鱼肉撩起后把西兰花摘小小颗放入煮鱼的汤煮一下
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解6

步骤6

鱼肉撩起用叉子轻轻按压，使鱼肉按纹理自然分开
慢煮三文鱼荞麦面的做法图解7

步骤7

装盘后撒些芝麻或坚果，我撒了山核桃肉

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 阿曼达Amanda 编写，未经授权不得转载

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