一食半刻 | 凉拌鸡丝

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夏日炎炎，胃口总是不好，现在让我来拯救一下大家的胃；做了一道凉拌鸡丝，酸酸辣辣好不开胃，跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。大家都学起来吧，简单易做没有油烟。

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 蒜 3瓣
小葱 2根 小米椒 2根
香菜 1根 生姜 3片
盐 1勺 糖 1勺
陈醋 适量 生抽 适量
芝麻酱 1勺 辣椒油 2勺
料酒 适量

凉拌鸡丝的做法

一食半刻 | 凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉从中间一切为二
一食半刻 | 凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

锅中加水，水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒，放入鸡胸肉煮3分钟，焖3分钟。
一食半刻 | 凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸肉捞出过冰水洗净，用手撕成细条。
一食半刻 | 凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

1勺芝麻酱加3勺开水，搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀，点缀上香菜即可。
一食半刻 | 凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

成品

凉拌鸡丝的烹饪技巧

用馒头蘸汁来吃超级棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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