可可千层奶油裸蛋糕

精品
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可可千层奶油裸蛋糕的用料

低筋面粉 80g 纯牛奶 60ml
植物油 45ml 蛋糕预拌粉 8g
白砂糖 60g 可可粉 15g
鸡蛋 4个 柠檬汁 几滴
雀巢咖啡 1包 奶油 适量

可可千层奶油裸蛋糕的做法

可可千层奶油裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发后放入1/2白砂糖
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解3

步骤3

打发细腻柔滑后倒入剩余白砂糖和预拌粉用打蛋器继续搅打
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解4

步骤4

边缘溅出的蛋白霜用刮刀刮进去继续搅打
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打至打蛋器有阻力的感觉,硬性打发即可
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄加植物油用打蛋器搅拌至膨松,再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解7

步骤7

然后倒入低筋面粉和可可粉
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀转圈搅拌均匀,不要过度搅拌,搅拌均匀即可,以免起筋
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌,不要转圈,以免消泡
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后倒入剩余蛋白霜中再用刮刀切拌
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解11

步骤11

然后在20cm处将蛋糕糊倒入模具中,倒好后将模具在距离桌面10cm处震两下,消去大泡
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱中180摄氏度烤8分钟(烤箱烤的温度和时间要依个人而异)
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后取出震两下马上倒扣至完全冷却后才可以脱模
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解15

步骤15

奶油加雀巢咖啡用打蛋器搅拌
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解16

步骤16

完成
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕切成四片,在每片间挤入奶油
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解18

步骤18

然后在表面也挤入奶油
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解19

步骤19

撒上可可粉
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解20

步骤20

完成
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解21

步骤21

好吃
可可千层奶油裸蛋糕的做法图解22

步骤22

尽享美味

可可千层奶油裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-10 10:48:27

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