香酥茄盒

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香酥茄盒的用料

猪肉 300g 姜 10g
葱 5g 大蒜 5g
料酒 20ml 鸡蛋 2个
小麦面粉 100g

香酥茄盒的做法

香酥茄盒的做法图解1

步骤1

茄子去皮
香酥茄盒的做法图解2

步骤2

切片，注意要薄，太厚里面的肉不容易熟。一片茄子间切开不要切断。
香酥茄盒的做法图解3

步骤3

肉切末，加入葱姜蒜末，兑一点料酒。做好肉馅。
香酥茄盒的做法图解4

步骤4

包肉馅
香酥茄盒的做法图解5

步骤5

半成品，放入面粉糊糊里裹一下。面粉糊糊制作方法：面粉+鸡蛋+水，和匀。
香酥茄盒的做法图解6

步骤6

放入锅里炸制金黄色，出锅。

香酥茄盒的烹饪技巧

注意炸的时候开小火，防油溅伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 深度吃货VV 编写，未经授权不得转载

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