酥到掉渣的香草曲奇

精品
5793 浏览 29 收藏
收藏
bigfishfood
bigfishfood
＋ 关注

第一次在美食网站看到这个配方就种草了，没想到烤出来，味道好到不得了，又香又酥，除了我挤的不好看，我挑不出有什么缺点！！嘻嘻嘻

香草曲奇的用料

黄油 70g 淡奶油 56ml
低筋面粉 105g 玉米淀粉 35g
细砂糖 50g 蛋黄 1个
香草精 几滴

香草曲奇的做法

酥到掉渣的香草曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖打发成黄油颜色变浅
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解2

步骤2

加入一个蛋黄，一定要搅拌均匀直到黄油吸收，大家也可以使用电动打蛋器，我是因为量不多，就直接用蛋抽了。还有这步黄油被我拍成白色纯属像素不好！
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解3

步骤3

分3-5次加入淡奶油，这步也一定要充分打发到黄油吸收，不然会水油分离的哦
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解4

步骤4

打发好的黄油，体积增大，明显发白，这时可以滴几滴香草精
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，翻拌至无干粉，千万别搅拌，低筋面粉会起筋的
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解6

步骤6

翻拌好的面糊，用裱花袋挤花，可以加点巧克力豆做装饰！170度，中层，上下火，烤18-20分钟，得看曲奇的厚度，厚的需要加长时间
酥到掉渣的香草曲奇的做法图解7

步骤7

原谅我挤的丑丑的曲奇，它虽然丑，但是好吃哦！哈哈

香草曲奇的烹饪技巧

每个人挤曲奇的厚度不同，厚的需要加长烘焙时间不然烤不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 bigfishfood 编写，未经授权不得转载

香草曲奇的其他做法更多

香草曲奇的全部作品更多

上传我做的这道菜

香草曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥到掉渣的香草曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酥到掉渣的香草曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活