干炸蘑菇

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食材清单

平菇 适量 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面粉 适量
葱花 适量 姜末 适量
适量 鸡精 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量

烹饪步骤

干炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净撕成长条状。
干炸蘑菇的做法图解2

步骤2

蘑菇焯水两分钟捞出挤干水分,放入葱花,姜末,鸡精,盐(不要太咸)。
干炸蘑菇的做法图解3

步骤3

拌匀腌制五分钟待用。
干炸蘑菇的做法图解4

步骤4

盆里放入鸡蛋搅拌好加水继续搅拌,逐步放入淀粉和面粉(比例2:1)持续搅拌到粘稠。
干炸蘑菇的做法图解5

步骤5

腌制好的蘑菇放入面糊中挂浆。
干炸蘑菇的做法图解6

步骤6

一根根放入油锅大火炸至金黄。
干炸蘑菇的做法图解7

步骤7

捞出撒上孜然粉(辣椒)。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-10 18:00:01

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