腌鹅蛋

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小朋友姥姥特地给养的鹅,下的多吃不完了,腌起来更好吃。

腌鹅蛋的用料

鹅蛋 20个 100g
高度白酒 100ml

腌鹅蛋的做法

腌鹅蛋的做法图解1

步骤1

鹅蛋用水洗干净,晾干
腌鹅蛋的做法图解2

步骤2

准备盐、55度以上白酒,倒在碗里
腌鹅蛋的做法图解3

步骤3

把鹅蛋放在酒里转圈圈,再放在盐里滚,表面均匀涂满盐,放入保鲜袋中。
腌鹅蛋的做法图解4

步骤4

装袋密封,室温腌制,一般20天左右能吃,觉得咸度可以了,把盐冼净晾干、装袋放冰箱冷藏;也可以腌鸭蛋、鸡蛋。

腌鹅蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-12

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