猪肉大葱小笼包

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猪肉大葱小笼包的用料

五花肉 250g 大葱 3颗
花生油 1勺 姜 2片
五香粉 1勺 食用盐 适量
小麦面粉 500g 水 适量
发酵粉 3g 老抽 2勺

猪肉大葱小笼包的做法

猪肉大葱小笼包的做法图解1

步骤1

面粉加入发酵粉适量水，揉成面团，发酵两倍大，大约1个小时左右，（原谅我忘记拍图片）然后搓成长条用刀切成一个个的小面团，用擀面杖赶成圆形
猪肉大葱小笼包的做法图解2

步骤2

趁着面团发酵的这一个小时内把猪肉剁碎，把大葱适量酱油，盐，五香粉，盐，花生油加入猪肉里搅拌，然后在加入适量水（这样做出的包子肉都是聚在一起的，和早餐店里卖的一样）顺着一个方向使劲搅拌成肉糜状态
猪肉大葱小笼包的做法图解3

步骤3

馅料调好后，我们就开始包包子，（原谅我做的不漂亮）包好后放入蒸锅，大约20分钟左右
猪肉大葱小笼包的做法图解4

步骤4

出锅了！味道和早餐店差不多，至少我们自己做的吃着放心

猪肉大葱小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 玉山镇爱家灯饰 编写，未经授权不得转载

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