蔬汁蘑菇芝士浓汤

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何和何止
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本来是准备做沙拉，要将西兰花和胡萝卜焯一下，准备把焯好的水倒掉，但觉得可以借此做点什么。冰箱里还有蘑菇和芝士，很早就想做蘑菇浓汤了，只是突发奇想，用煮过西兰花和胡萝卜的清汤来做蘑菇汤，应该会是一道独特而又浓醇的菜肴。做好后尝了一口，这完全就是送给味蕾的盛宴。

蔬汁蘑菇芝士浓汤的用料

西兰花 四小朵 胡萝卜 五小块
盐 蘑菇 五朵
芝士片 一片 番茄酱 一小勺
清水 一碗 黄油 15g
黑胡椒 一小撮

蔬汁蘑菇芝士浓汤的做法

步骤1

锅里放入一碗水，倒入西兰花，胡萝卜和芝士片，煮至熟透，再将西兰花和胡萝卜盛出，汤汁盛到另一个碗里备用。

步骤2

热锅里倒入黄油，再倒入切成片状的蘑菇，翻炒片刻，再撒入盐和黑胡椒，再倒入步骤一中的汤，煮至汤汁颜色变深，蘑菇熟透即可。

步骤3

将煮好的汤倒入料理机中，充分搅拌，至无颗粒即可，倒入容器中，并装饰

蔬汁蘑菇芝士浓汤的烹饪技巧

胡萝卜的大小差不多是叠在一起的三个硬币这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 何和何止 编写，未经授权不得转载

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