一食半刻 | 泡椒凤爪

精品
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煲剧吃什么食物最佳,当然是泡椒凤爪啦。酸辣的口感引爆味蕾,同时精神百倍,其实加班的时候也可以吃一下,绝对比喝咖啡醒神。

泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 泡椒 250克
白醋 50毫升 15克
40克 150毫升
花椒 20粒 3片

泡椒凤爪的做法

一食半刻 | 泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去掉脚趾,先切去根部,再将鸡爪一切为二。
一食半刻 | 泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅中加水,水中放入花椒粒,3片姜和适量的料酒。
一食半刻 | 泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水开之后放入鸡爪煮8分钟,捞出过冰水,洗净油脂和杂质。
一食半刻 | 泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁,将凤爪放进酱汁中,盖好密封,放入冰箱。
一食半刻 | 泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。

泡椒凤爪的烹饪技巧

如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-12

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