榨菜炒兔丁

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兔肉营养丰富，有“荤中之素”的说法。 兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 从药用价值上说，兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

榨菜炒兔丁的用料

兔腿1只 280克 榨菜 50克
红椒 30克 青椒 30克
葱 2根 蒜 1瓣
姜 2片 料酒
酱油 盐
油

榨菜炒兔丁的做法

榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

备好材料
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

青红椒切小片；姜蒜切片；葱切段
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

兔腿去骨切丁，加适量盐油和料酒拌匀腌制一会儿
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，放入兔肉焯水
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

捞出沥水待用
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

锅中加油，加入葱姜蒜炒香后加入榨菜略炒一下
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

加入兔丁，调入酱油炒匀
榨菜炒兔丁 #豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

再加入青红椒炒熟就可以了

榨菜炒兔丁的烹饪技巧

由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季。 孕妇及经期女性、四肢怕冷有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 午餐

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