家常卤肉

精品
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家常卤肉的用料

猪肘 1500g 鸡腿 4个
豆腐干 300g 鸭肠 300g
花椒 10粒 大料 2个
香叶 2片 丁香 2粒
桂皮 5g 白芷 8g
黄酱 2勺 生抽 10ml
老抽 10ml 大葱 1根
5片 辣椒 5个
味精 8g 15g

家常卤肉的做法

家常卤肉的做法图解1

步骤1

1:凉水下锅把猪肘和鸡腿过下水,水开5分钟撇去浮沫,捞出清洗干净。
家常卤肉的做法图解2

步骤2

和上一步骤一样清洗鸭肠。
家常卤肉的做法图解3

步骤3

清水下锅,加入辣椒,姜片,葱段
家常卤肉的做法图解4

步骤4

大料下锅
家常卤肉的做法图解5

步骤5

依次加入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖大火烧开转中小火1个小时
家常卤肉的做法图解6

步骤6

加入鸭肠,鸡腿在煮30分钟
家常卤肉的做法图解7

步骤7

加入豆腐干,小火30分钟关火,最好再焖2小时。
家常卤肉的做法图解8

步骤8

出锅了

家常卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-12

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