紫薯蛋卷

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紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老!做成蛋卷简单美味，健身的宝宝们早餐优选呢！饱腹还低卡哦～食谱来自网络。给大家分享。

紫薯蛋卷的用料

紫薯泥 120g 鸡蛋 3个
牛奶 30ml 面粉 40g
盐 2g 橄榄油 适量

紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好材料
紫薯蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀
紫薯蛋卷的做法图解3

步骤3

锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平。
紫薯蛋卷的做法图解4

步骤4

紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，更容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤
紫薯蛋卷的做法图解5

步骤5

待蛋液、面上凝固时转小火或者是直接先关火、把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候速度要块哦。
紫薯蛋卷的做法图解6

步骤6

借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起
紫薯蛋卷的做法图解7

步骤7

利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷
紫薯蛋卷的做法图解8

步骤8

切成块，刀切第二次时把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上导致下一个蛋卷边缘沾上紫薯。
紫薯蛋卷的做法图解9

步骤9

最后摆盘就完成了。

紫薯蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 布丁小乖 编写，未经授权不得转载

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