港式吐司的做法

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源自日本风靡一时的主流面包，,成品长得很高，组织也很好，软软的，非常好吃，奶香十足，更让您品味到它的与众不同！你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦～

吐司的用料

高粉 250克	糖 50克
水 135克	奶粉 8克
鸡蛋 30克	黄油 25克
盐 2克	酵母 3克
全蛋液（二发完成后，扫面用）少许

吐司的做法

步骤1

准备所需材料

步骤2

按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里

步骤3

启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

步骤4

和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小

步骤5

面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）

步骤6

烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

吐司的烹饪技巧

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟） 2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮 3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起 4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉 5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

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