枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用

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很幸运的成为COUSS(卡士)CM-1200厨师机试用,一直都羡慕别人有一台厨师机,可以快速揉出膜。每次我做面包都是手揉,夏天来了手揉是一件痛苦的事。这次很幸运的拥有COUSS(卡士)CM-1200厨师机试用,特别高兴,从此告别手揉的痛苦,从此可以做出更多美食。感谢卡士给我这次试用机会,漂亮的厨师机,时尚的外表。 食品级的铝合金和面棒,SUS不锈钢打蛋网,铝合金人字架。 和面棒用于面包,中式面点等面团的混合搅拌,打蛋网用于打发蛋白和淡奶油,人字架用于馅料和干粉混合。除了揉面,打发,搅拌,还搭配了不同配件,还可以做更多美食。 1200W的大功率揉面,金属齿轮,低噪音的运行,7个不同档次运行速度。 红枣具有抗癌抗癌,降血压、降胆固醇,保肝护肝,预防骨质疏松等,最主要是具有很好的补血功效,我比较贫血。偶尔干吃红枣,偶尔银耳红枣汤。自从有了烤箱就恋上了这款枣泥戚风,时不时要做一次。

枣泥戚风的用料

鸡蛋 4个 红糖 55g
枣泥 100g 低筋面粉 80g
玉米油 50g 牛奶 55g

枣泥戚风的做法

 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解1

步骤1

大枣去核洗干净,开水煮5分钟。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解2

步骤2

蛋黄,蛋清分离。先将20g红糖加入蛋黄中,隔热水手动将红糖打至融化蛋黄液中。在加入玉米油继续搅拌均匀,最后加入牛奶搅拌混合均匀。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解3

步骤3

将大枣放入料理机打成枣泥,加入蛋黄液中,搅拌均匀。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解4

步骤4

接着低粉过筛,加入蛋黄液中混合均匀
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解5

步骤5

剩下的35g红糖分3次加入蛋清中。厨师机启动6档,打发蛋清。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解6

步骤6

当蛋白打发至出泡时,接着第二次加入红糖。打发至蛋白可以提起尖尖交就可以啦。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解7

步骤7

取一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊中,十字架的方式上下翻版至混合均匀。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解8

步骤8

混合均匀后,将蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续十字架的方式上下翻版至混合均匀。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解9

步骤9

烤箱预热150° 烘烤20分钟就可以了。具体时间还是要根据自己家里的烤箱来定。烘烤20分钟后,如果不确认蛋糕是否烤熟透,可以用牙签叉下,如果没有粘上蛋糕糊,那就说明蛋糕烤熟透了。烤好后的蛋糕,倒扣在晾网上,冷却脱模。。
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解10

步骤10

好吃不油腻的红糖枣泥蛋糕就做好啦
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解11

步骤11

搭配一杯玉米,再来一些水果,早餐就这么简单又丰富
 枣泥戚风之COUSS(卡士)厨师机—1200试用的做法图解12

步骤12

好吃的枣泥蛋糕

枣泥戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-13

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