爽口皮蛋豆腐

精品
11.9万 浏览 2631 收藏
收藏
金陵玫子
金陵玫子 金陵玫子
＋ 关注

炎热的夏天总是让人胃口大减，最近又是多水的梅雨季，出门买菜都会不太方便，今天就和大家分享一道简单的快手凉拌菜，食材简单，制作快捷， 味道清爽，营养丰富！

皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 皮蛋 2个
腰果 适量 葱 适量
剁椒 1小勺 食用油 1勺
花椒 数粒 鲜酱油 2勺
醋 1勺

皮蛋豆腐的做法

爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

皮蛋放水中煮几分钟后剥壳待用。
爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

内脂豆腐去除包装盒上锅蒸几分钟， 控掉水份切片放入盘中。
爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

蛋切成自己喜欢的形状摆放豆腐上。
爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

腰果用小火炒熟后压碎撒在豆腐上。
爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

再切些葱花， 弄些剁椒放在豆腐上，即增色又添味。
爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

炒锅内放1勺食用油加花椒榨出香味，检出花椒把热油浇在葱花上激出葱香，再把鲜酱油、醋调匀浇上一拌，就可以开吃了。

皮蛋豆腐的烹饪技巧

1、 豆腐入锅蒸主要是为了消毒杀菌，时间不要长。 2、皮蛋煮一下里面的黄切时不会流出来，而且还解毒哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 拌 咸

皮蛋豆腐的其他做法更多

皮蛋豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

皮蛋豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爽口皮蛋豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活