芝士番茄猪扒

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芝士番茄猪扒的用料

猪扒肉 半斤 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
番茄 3个 白糖 适量
芝士 1片 生粉 适量
鸡蛋 2个

芝士番茄猪扒的做法

芝士番茄猪扒的做法图解1

步骤1

猪扒切1厘米 用刀背拍打猪扒 横竖 两面各拍打一遍 ➕盐➕糖➕生抽➕老抽➕生粉搅拌后放冰箱冷藏
芝士番茄猪扒的做法图解2

步骤2

番茄洗干净切小颗状
芝士番茄猪扒的做法图解3

步骤3

放碗里待用
芝士番茄猪扒的做法图解4

步骤4

锅里放点油 翻炒 ➕少许盐➕两勺糖
芝士番茄猪扒的做法图解5

步骤5

➕生抽➕老抽 个人喜欢煮东西放点老抽调色 颜色分常好看
芝士番茄猪扒的做法图解6

步骤6

煮好放一边
芝士番茄猪扒的做法图解7

步骤7

用个小碗打两个鸡蛋 一搬人会不要蛋黄 但我觉得没关系 不浪费
芝士番茄猪扒的做法图解8

步骤8

生粉倒一大半用大盘装着
芝士番茄猪扒的做法图解9

步骤9

把冰箱里的猪扒拿出来 沾上蛋液 平铺在生粉上面
芝士番茄猪扒的做法图解10

步骤10

在锅里倒上油 大火至120温度 将裹好蛋液生粉的猪扒放至锅里 冒一个个小小气泡 PS：不好意思 以为手很脏 要控制猪扒的火候 没有拍炸猪扒的照片 看见气泡消失了 用木筷子把猪扒夹起来 用刀切成一块块 放碟里
芝士番茄猪扒的做法图解11

步骤11

炸完所有的猪扒 拿一片芝士放猪扒上 把番茄汁淋在上面 即可食用 注：如芝士没有融化 可放去微波炉叮2分钟

芝士番茄猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 姍姍sansa 编写，未经授权不得转载

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