肥版奥利奥?---迷你无比派

精品
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介于蛋糕和软曲奇之间的小甜点,要夹馅隔夜才会更好吃~

奥利奥派的用料

全蛋液 25克 巧克力 20克
细砂糖 38克 玉米油 14克
黄油 14克 可可粉 10克
泡打粉 3克 低筋粉 63克
牛奶 60克 巧克力甘纳许 适量

奥利奥派的做法

肥版奥利奥?---迷你无比派的做法图解1

步骤1

1.将所有材料准备好 2.全蛋液加入细砂糖打散 3.再加入软化的黄油 玉米油 继续搅打 4.加入隔水融化的巧克力 搅打均匀 5.将低筋粉 泡打粉 可可粉混合过筛 倒入蛋糊中 翻拌均匀 6.加入牛奶 搅拌至滑顺的状态
肥版奥利奥?---迷你无比派的做法图解2

步骤2

7.将调好的面糊装入裱花袋中 挤出一个个圆型 烤箱预热190度 烤10分钟 8.将烤好的圆饼出炉放凉 在两片中将夹入巧克力甘纳许 放入冰箱内冷藏过夜 在饼皮吸收了夹馅儿中的水份后 口感和口味都会更好
肥版奥利奥?---迷你无比派的做法图解3

步骤3

巧克力甘纳许的制作方法:100克淡奶油加热至沸腾后关火 加入100克黑巧 焖两分钟 搅拌均匀即可

奥利奥派的烹饪技巧


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创建时间:2016-07-14 20:45:54

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