星空鸡卷老板R015烤箱试用

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星空鸡卷的用料

鸡腿 1只 排盘蔬菜 适量
紫薯 1个 皮蛋 1个
奶油 100mg 黄芥末酱 20g
白葡萄酒 30mg 黄油 10g
迷迭香 1根 盐 适量
黑胡椒 适量 糖粉食用金粉 适量

星空鸡卷的做法

星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解1

步骤1

整理好食材。紫薯提前蒸熟。皮蛋去皮。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，倒入一勺白葡萄酒，用适量海盐和黑胡椒粉腌渍，加一根迷迭香。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解3

步骤3

鸡腿肉沿一边卷成肉卷。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解4

步骤4

用锡纸把鸡肉卷包裹住。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解5

步骤5

烤箱上下火预热200度（老板电器烤箱新增3D美味烤 EXP键，能够快速多维加热，3D立体热风循环，保证温度均衡。）。把鸡肉卷放入烤箱烘烤40分钟后，拿出鸡肉卷去除锡纸，刷适量蜂蜜水，再次放入烤箱烘烤10分钟上色。然后拿出。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解6

步骤6

取一小锅，加入白葡萄酒，开中火，煮至汤汁烧开，加入鲜奶油，煮滚。加入黄芥末酱，煮滚后加入蜂蜜及西芹碎，熄火拌匀。趁热加入黄油拌至乳化。
星空鸡卷#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解7

步骤7

鸡卷切段儿，挖一勺酱汁，用勺子铺开，放上鸡肉卷段儿。码放蔬菜丝。紫薯挖成紫薯球。皮蛋去皮横切。按图片样式摆放。筛糖粉和金粉适量。完成。

星空鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载

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