油泼多味黄瓜条

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最适合夏季的清口小菜,先入口的麻辣,随后的酸甜和咸融合着蒜香,脆脆的。 参与活动: #我要上首页!之夏日清爽家常菜#

油泼多味黄瓜条的用料

黄瓜 750克 适量
3克 白糖 15克
香醋 1大勺 2瓣
麻椒 5粒 花椒 5粒
干辣椒 1个

油泼多味黄瓜条的做法

油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净先一切为二,再切成约5cm左右的段,再改刀成小条
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

倒出杀出的水,倒入香醋腌制5分钟
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

再加入白糖腌制10分钟
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

蒜拍扁剁成蒜碎
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

腌好的黄瓜装入盘中,蒜碎放到顶部
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

锅内加少量的油,小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
油泼多味黄瓜条#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

捞出花椒、麻椒不要,趁热浇在蒜碎上即可食用

油泼多味黄瓜条的烹饪技巧

用盐杀出的水要倒掉,后面杀出的水不要倒掉,腌制的黄瓜才有味,糖和醋的比例按自己的喜好可以调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-14 20:58:50

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