夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#

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去年在录制央视一套生活圈春节特别节目的时候,原本做了一道超级快手菜电饭煲焗鸡(之前菜谱里有发过),后来导演觉得这道菜简单到镜头太少,便用焗鸡中口味最次的鸡胸肉部分为食材,临时设计了这道柠檬薄荷鸡丝来增加节目时长,结果主持人当场就爱上了它清新爽口的味道,镜头刚cut这盘鸡丝就被秒光了…如今在重现这道菜的时候,增加了太太乐鲜鸡汁,口感更好了!

食材清单

鸡胸肉 1块 柠檬 2个
胡萝卜 1根 紫甘蓝 1个
薄荷叶 1把 花生仁 1勺
太太乐鲜鸡汁 1勺 1茶匙
2茶匙 橄榄油 1勺
生抽 1茶匙

烹饪步骤

夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

材料备齐。
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开,放入姜片和鸡胸肉,煮至肉熟;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

将煮熟的鸡胸肉捞出后快速放进有薄荷冰块的水中冷却;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

胡萝卜和紫甘蓝切细丝,摘取薄荷叶洗净,柠檬中间部分切片,其余的切块;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

将完全冷却的鸡胸肉手撕成细丝;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

柠檬块挤汁儿,加入盐、糖、生抽、橄榄油、太太乐鲜鸡汁调匀;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

把鸡丝儿和各种配菜放在一起,将调好的汁儿均匀地浇在上面;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

拌匀后撒上熟花生仁,在容器里铺上一圈柠檬片装盘即可;
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

如果喜欢重口味,可以用辣酱、蒜末、花椒油和太太乐鲜鸡汁调拌成麻辣鸡丝。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-15 01:49:28

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