孜然蒜蓉烤香菇

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香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。 香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。

孜然蒜蓉烤香菇的用料

鲜香菇 10个 小米椒（红椒） 5、6个(1个)
蒜瓣 6瓣 食用油 适量
盐 适量 白糖 适量
生抽 适量 孜然 适量
香油 适量 熟白芝麻 适量
香菜 适量

孜然蒜蓉烤香菇的做法

孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

挑香菇时要选肉厚，中间凹陷深的，清洗干净。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

蒜和辣椒切成沫。能吃辣的直接用小米椒，不能吃辣的用普通红椒，我用了一大半红椒和两个小米椒。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

清洗好的香菇用手把水份挤干，轻点别把它挤烂，均匀的撒上盐，别放太多，放入烤盘中层上下火180度烤二十分钟左右，水份烤干香菇体积变小就好了。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

油温六七成热时放蒜末和红椒炒出香味。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

加入生抽，白糖少许，翻炒均匀关火再放孜然和香油翻炒均匀。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

烤好的香菇放入锅内翻一下。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

然后再放入烤盘，把蒜蓉和红椒放在香菇上面。入烤箱180度8-10分钟。（根据自己的烤箱温度和香菇大小判断时间）
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

香菜切成5厘米的段摆盘放上香菇，撒上熟的白芝麻就ok了。
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

诱人吗？
孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

一口一个，辣辣地很过瘾哦！

孜然蒜蓉烤香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 雙漁蓙的我 编写，未经授权不得转载

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