泰式柠香烤鱼的做法

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夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！

泰式柠香烤鱼的用料

鲈鱼 一条 柠檬 一只
指天椒 五根 小葱 两根
姜 少许 蒜 少许
生抽 少许 蚝油 少许
花生油 适量 盐 适量

泰式柠香烤鱼的做法

泰式柠香烤鱼的做法的做法图解1

步骤1

准备所需材料
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解2

步骤2

鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解3

步骤3

蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解4

步骤4

油锅爆香葱白和姜蒜
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解5

步骤5

原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解6

步骤6

先把酱汁淋鱼身上
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解7

步骤7

再把柠檬片放在鱼身
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解8

步骤8

放进烤箱180度，烘烤15分钟
泰式柠香烤鱼的做法的做法图解9

步骤9

出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口

泰式柠香烤鱼的烹饪技巧

1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁 2、酱料要先煮好备用 3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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