日式海绵奶油杯

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陈江鸟一
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很喜欢这种看起来很精致有可爱的蛋糕，之前做了这种蛋糕用了一种全蛋打发的配方，烤好后老公和儿子吃后感觉不怎么松软，后来又试了这个配方对上了他们的口味！

日式海绵奶油杯的用料

材料A： 鸡蛋 3个
低价面粉 85g 可可粉 15g
黄油 26g 牛奶 40g
细砂糖 95g 蜂蜜 6g
柠檬汁 几滴 材料B：
蓝莓 芒果
动物淡奶油 200g 细砂糖 20g

日式海绵奶油杯的做法

日式海绵奶油杯的做法图解1

步骤1

备好主要材料
日式海绵奶油杯的做法图解2

步骤2

低筋面粉和可可粉混合均匀后过筛
日式海绵奶油杯的做法图解3

步骤3

黄油融化+牛奶+蜂蜜调成混和液
日式海绵奶油杯的做法图解4

步骤4

鸡蛋分离入两个干净无油无水的容器中
日式海绵奶油杯的做法图解5

步骤5

蛋清中滴入几滴柠檬汁，95克细砂糖分三次加入打至湿性发泡
日式海绵奶油杯的做法图解6

步骤6

蛋黄逐个加入搅打均匀
日式海绵奶油杯的做法图解7

步骤7

倒入混合好的可可低筋粉切拌至顺滑
日式海绵奶油杯的做法图解8

步骤8

倒入融化的黄油、牛奶、蜂蜜混合液切拌均匀成蓬松顺滑的蛋糕糊
日式海绵奶油杯的做法图解9

步骤9

模具先涂上一层油
日式海绵奶油杯的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒入模具中八分满，震出气泡
日式海绵奶油杯的做法图解11

步骤11

防入预热好的烤箱175度，烤20分钟左右（烤箱的温度只供参考，大家要根据个人烤箱实际温度）
日式海绵奶油杯的做法图解12

步骤12

出炉后倒扣晾凉脱模，脱模时可以用手轻轻旋转蛋糕辅助脱模
日式海绵奶油杯的做法图解13

步骤13

备好水果
日式海绵奶油杯的做法图解14

步骤14

天气比较热，将装奶油的容器放入冰水中，把奶油打发好
日式海绵奶油杯的做法图解15

步骤15

奶油装进裱花袋，用花嘴裱人蛋糕杯中
日式海绵奶油杯的做法图解16

步骤16

加入水果，日式海绵可可蛋糕杯就完成了
日式海绵奶油杯的做法图解17

步骤17

成品图
日式海绵奶油杯的做法图解18

步骤18

全部打包，有些人急着想吃！

日式海绵奶油杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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