盐水毛豆

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毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！

盐水毛豆的用料

青毛豆 1000g 盐 10g
花椒 3g 八角 3个
姜 10g 桂皮 2段
香叶 1片 干辣椒 2个

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

用剪子将毛豆两端剪出口子。
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

开火煮15分钟，然后关火。
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
盐水毛豆的做法图解6

步骤6

成品图。

盐水毛豆的烹饪技巧

1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味 　　2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 一人食 一家三口 夜宵

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