四果汤

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闽南的一道午后点心,甜品。话说这个四果汤,原本是只有四果的,但是自打我小时候时就已经不再是四果了,人们通常根据自己喜好做成七八果,甚至十几果,所以也不用去追溯到底是哪四果了(忍不住据说一下,阿达子,薏米,莲子,银耳)。听起来是不是就没那好吃了。现在那是一个材料之多,口感之丰富呀!

消暑佳品~四果汤的用料

绿豆 约100g 红豆 100g
新鲜莲子 100g 银耳 20g
薏米 50g 水果 适量
芋圆 适量 适量
蜂蜜 适量

消暑佳品~四果汤的做法

四果汤#我要上首页之清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

把各种需要浸泡的提前没水浸泡约2小时。新鲜莲子不用泡。
四果汤#我要上首页之清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

把泡豆子的水倒掉,重新换干净的水,只要刚没过豆子就行了。分开放入高压锅里压约45分钟(锅里也要加水哦)。新鲜莲子不用加水。薏米呢,忘入照了,去其它锅了啦,放不下。啥?放在一起煮不行的,一起煮就成八宝粥了哦,四果汤最大特点就是料料们统统分开。
四果汤#我要上首页之清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

料料们出锅后虑掉里面多余的汤汁,(可以喝掉),银耳汁留着。切上喜欢的水果,煮好QQ果。黑乎乎的是仙草蜜。
四果汤#我要上首页之清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

好了,喜欢吃什么就什么多装点,加入冷开水,淋上蜂蜜,丢几块冰块。
四果汤#我要上首页之清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

直接加仙草蜜汁的。

消暑佳品~四果汤的烹饪技巧

西瓜,菠萝,椰果,西米,葡萄干,蔓越莓干,等等,自个添加。温馨提示一下:不要加得过多呢,吃这么杂,会不会肚子不舒服呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-16

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