广西家常红烧鱼

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潇然星辰
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想吃老爸做的红烧鱼，到时老爸又不在身边，就想着自己去做，用心去做，吃一顿带着一份思念的菜，幸福！

广西家常红烧鱼的用料

鲫鱼 一斤左右 香葱 适量
姜 3-4片 红辣椒 6-8个
生抽 适量 大蒜 4-5片
西红柿 1个 芹菜 适量
淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

广西家常红烧鱼的做法

广西家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

第一步：鱼洗净，切好姜、葱、芹菜、西红柿、辣椒、蒜； 第二步：鱼加适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，适量的淀粉加水配好，待腌制好后，将调配好的淀粉，涂抹鱼的全身； 第三步：油入锅，烧热，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面都金黄。然后把煎好的鲫鱼盛到盘子，将蒜和辣椒放入锅中，加适量的盐翻炒，有香味后加入芹菜和西红柿，炒香7分熟。 第四步：将鲫鱼放入锅中，加水和适量的盐，把汤煮开浇在鲫鱼身上，最后加入适量的生抽。（根据自己的口味，加生抽）
广西家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

翻炒是感情的升温，虽然过程没有拍下来，但是出锅照片有的哦。下次有空就把每一个步骤拍下来！期待……幸福的味道！

广西家常红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 潇然星辰 编写，未经授权不得转载

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