啤酒小龙虾

精品
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我是食肉动物,超级爱这个狂野的小龙虾,超级好吃,让我能量足足!一人吃三斤完全没问题啊~

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 800克 啤酒 150克
八角 1个 香叶 1片
花椒 5克 麻椒 5克
干辣椒 7个 豆瓣酱 15克
酱油 10克 蚝油 10克
姜片 4片 蒜末 3克
胡椒粉 3克

啤酒小龙虾的做法

啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来要处理干净,用手抓着尾部,如果怕被夹,那就用热水把它烫一下,不动了就好操作了
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

把尾部中间那块左右拧一下
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

抽出虾肠
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚,翻过来刷虾身,多刷两遍
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

可以用剪刀剪去1/3虾头,这样可以帮助入味,我留了些拍照,其余的都剪了
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

锅内下入适量的食用油,翻入姜片和蒜末爆香
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

倒入香料翻匀
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

倒入豆瓣酱炒出红油
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

倒入小龙虾,翻炒2分钟
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

倒入泡好的干辣椒段,倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

倒入啤酒,盖上盖子焖15分钟
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解12

步骤12

开盖翻匀即可出锅
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解13

步骤13

成品
啤酒小龙虾#豆果魔兽季部落#的做法图解14

步骤14

成品

啤酒小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-17

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