香喷喷的肉松面包

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香喷喷的肉松面包，教你自己在家完成，昨天拍了肉松面包的视频，历时好几个小时啊！视频里用的面包机和面，也可以自己用手和面，不管是用手还是面包机，面团都要揉出薄膜，用手慢慢拉开面团，可以看到面团不易断裂，形成一张薄膜，如果有破口，破口边缘应该是光滑无锯齿的状态。这样才能做出松软可口的面包哦！这里肉松是我自己做的牛肉松，在我的菜谱里可以找到！配方量很大，一次可以做16个面包，如果觉得太多了，就把配方里的材料都减半做。

肉松面包的用料

高级面粉 400克 低筋面粉 50克
鸡蛋 1个 酵母 7克
糖 50克 盐 6克
黄油 40克 牛奶 250克
沙拉酱 适量 牛肉松 适量

肉松面包的做法

香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解1

步骤1

准备材料
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解2

步骤2

后油法揉至完全阶段。发酵至两倍大。具体请参考视频。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解3

步骤3

分成50克／个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解4

步骤4

擀开，翻面，压薄底边。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解5

步骤5

由上至下卷起。封好口。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解6

步骤6

整成橄榄形。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解7

步骤7

放入烤盘，每个之间留有足够的空隙。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解8

步骤8

放入烤箱40度发酵1小时。发酵完成表面抹蛋液。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解9

步骤9

入烤箱180度烤20分钟。晾凉后表面抹沙拉酱。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解10

步骤10

再粘满肉松即可。
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解11

步骤11

这样，香喷喷的肉松面包就做好啦！
香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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